Ihr Kind isst jetzt zunehmend am Familientisch mit, es hat jedoch nach wie vor andere Bedürfnisse als Erwachsene. Kleinere Kinder brauchen ausreichend Kalorien, die für das Wachstum von Muskeln, Körpergewebe und Knochen sorgen. Was Fett und Ballaststoffe anbelangt, gelten für Kinder unter 5 Jahren ganz andere Empfehlungen als für Erwachsene. Denn bei Kindern unter zwei Jahren sollte man auf keinen Fall bei Fett einsparen. Als effizientester Kalorienlieferant ist Fett für das enorme Wachstum in den ersten beiden Lebensjahren unerlässlich. Bekommt der Körper in dieser zeit nicht genügend Fett, muss er die Eiweissreserven angreifen. Ausserdem ist Fett wichtig für die gesunde Entwicklung von Gehirn und Nervensystem. Verwenden Sie deshalb für Ihr Kind keine fettarmen Produkte wie entrahmte Milch, ausser Ihr Arzt rät Ihnen dazu.

Zu ballaststoffreiche Kost ist jetzt noch nicht ratsam. Kleinkinder haben kleine Mägen. Ballaststoffe sind aber magenfüllend, ohne die für dieses Alter ausreichende Kalorienmenge zu liefern. Und sie können die Verwertung wichtiger Nährstoffe beeinträchtigen.